신선식품(fresh food)의 종류
신선 식품은 수확 또는 도축 후 가공이나 보관을 최소화하여 신선도를 유지한 식품을 말합니다. 신선 식품은 영양소가 풍부하고 맛이 좋으며, 보관이 용이하여 편리하게 섭취할 수 있습니다. 신선 식품을 전통 시장 등에 들려 직접 보고 맛보고 구입하면 제일 좋겠지만 새벽에 나가서 신선 식품을 구입해 오기란 쉽지 않은 일입니다.
신선 식품의 종류는 크게 농산물, 축산물, 수산물로 구분할 수 있습니다.
농산물: 과일, 채소, 곡물, 견과류, 해조류 등이 있습니다.
축산물: 육류, 가금류, 생선, 계란 등이 있습니다.
수산물: 생선, 조개류, 연체동물, 어패류 등이 있습니다.
신선 식품은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 농산물은 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하며, 축산물은 단백질, 철분, 아연 등이 풍부합니다. 수산물은 단백질, 오메가-3 지방산, 칼슘 등이 풍부합니다.
신선 식품을 선택할 때는 다음과 같은 사항을 고려하는 것이 좋습니다.
신선도는 식품의 가장 중요한 요소입니다. 신선 식품은 색이 선명하고, 탄력이 있으며, 냄새가 좋습니다.
계절에 맞는 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 계절에 맞는 식품은 영양소가 풍부하고 가격이 저렴합니다.
유통기한을 확인하여 신선도를 유지한 식품을 선택합니다.
신선 식품을 적절히 섭취하면 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
신선 식품(fresh food)의 온라인 구입
이제 온라인 장보기는 평범한 일상이 됐다.
이커머스 업계는 팬데믹을 거치며 늘어난 온라인 장보기 수요에 대응하기 위해 치열한 경쟁을 해 왔다. 그중 장바구니 핵심 품목인 신선식품을 얼마나 빠르고 신선하게 배송하느냐는, 경쟁력을 가늠하는 척도라 해도 과언이 아니다.
그 분야에서 SSG닷컴은 단연 독보적이다. 신선도 유지가 관건인 만큼, 신선식품은 ‘속도’가 생명이다. 이에 SSG닷컴은 자체 물류 인프라를 구축해 당일 배송을 실현했다. 배송 시 최적의 온도를 유지하는 ‘콜드체인(Cold-Chain)’ 시스템도 업계 최초로 상용화했다.
나아가 선도에 불만족시 조건 없이 교환, 환불하는 ‘신선보장제도’도 전국적으로 확대했다. SSG닷컴의 인프라와 노하우가 바탕이 되기에 가능한 일이었다.
SSG닷컴이 신선식품에 대한 고객의 신뢰를 쌓기 위해 또다른 도전을 이어 나간다. 업계 최고 수준의 신선식품 매입, 관리 역량을 직관적이고 재밌는 방법으로 전하기 위한 ‘오마이갓!신선’ 캠페인이다.
SSG닷컴은 현재까지 샤인머스캣, 무화과, 유라 감귤, 넘버나인 한우, 토종 다래 등 5종의 프리미엄 신선식품을 선보였다. 캠페인을 시작한 지 두 달 채 되지 않은 지금, 고객의 반응은 어떨까.
“‘몰랐던 과일을 이번 기회에 알게 되어 감사하다’, ‘맛있게 보여서 구매해 보니 달콤하고 싱싱하다’, ‘선물용으로 딱이다’, ‘아이가 너무 좋아한다’ 등 긍정 경험을 하신 분들이 주차 별로 늘어나는 것 같아 보람을 느낍니다. 아무래도 상품의 스토리에 집중적으로 포커싱한 점이 고객분들에게 직접 보는 것만큼의 신뢰를 형성하는 데 도움이 된 것 같아요. 사실 이번 캠페인에서 가장 공들이고 신경 쓴 부분이기도 하고요”
결론
사실 과일 등 신선 식품은 수확하는 순간부터 신선도가 떨어지게 됩니다. 전문 업종 종사자가 아니면 새벽 시장에 직접 가서 구입하기도 현실적으로 매우 어렵습니다. 온라인 신선 식품을 구매하여 퀄리티의 차이를 느껴보니 굉장히 만족스러웠습니다. 가끔씩 이러한 신선 식품 서비스를 이용해 보는 것도 건강을 위한 좋은 선물입니다.